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    食品安全是當前較為嚴峻的民生問題與社會問題，就如蘇丹紅、地溝油、農藥殘留等，在近些年來都嚴重影響著我國百姓的飲食健康。當然，隨著社會經濟的發展與人們生活水平提高，大家對于食品安全品質的需求也在不斷提升。因此，在現代科技的支持下，食品追溯系統逐漸進入人們的視野了。
    首先我們要知道的是，食品追溯系統的建設可以有效的實現食品從源頭到消費全過程的追蹤，建立健全食品、溯源追溯質量安全監管、追溯、召回體系還可以嚴肅查處制售假冒偽劣行為，保護消費者合法權益，推動移動互聯網、農業溯源、云計算、大數據、物聯網等與現代制造業結合。
    那么食品追溯系統的應用意義如何呢？其實可以分成三個層面進行分析，下面我們來仔細看看：
    一、對社會和相關食品監管部門
    1、提高食品質量安全監管水平；2、提高對問題食品的發現和處理能力；3、防止重大安全事件的發生與蔓延；4、促進食品流通和出口貿易。
    二、對食品生產加工企業
    1、提升企業的品牌形象和價值；2、全鏈條把控風險，確保安全；3、提升視頻安全應對能力，追根溯源；4、樹立行業標桿，打造核心競爭力。
    三、對食品消費者
    1、可全面了解、查詢視頻信息，提高信息透明度；2、利于消費者自我保護，打消安全顧慮，安心消費；3、利于消費者維權，及反饋。
    綜上，我們也可以看出，食品追溯系統的應用意義重大，無論是對于消費者飲食安全、企業還是相關監管部門都能夠發揮較大的作用，因此，想要維護食品安全，一定要用食品追溯系統。