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    食品安全是當(dāng)下較為重要的民生問(wèn)題、社會(huì)問(wèn)題，其關(guān)系到我國(guó)廣大消費(fèi)者們的切身利益，與消費(fèi)者們的飲食健康息息相關(guān)。 要知道，農(nóng)藥、生長(zhǎng)激素等化學(xué)物質(zhì)濫用，如此的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)已經(jīng)將消費(fèi)者們逼到了“談藥色變”的境地。而這點(diǎn)僅靠政府倡導(dǎo)發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)是不夠的，更應(yīng)該采用農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)來(lái)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷各環(huán)節(jié)質(zhì)量監(jiān)督，完全透明化農(nóng)產(chǎn)品信息。
    那么農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的誕生是如何整治食品安全亂局的呢？
    其實(shí)，溯源往往是農(nóng)產(chǎn)品信息數(shù)字化后加密數(shù)據(jù)上鏈，這基本上是借助各種技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)一對(duì)一的物理實(shí)物對(duì)應(yīng)和追溯。如果農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)能夠確保數(shù)據(jù)全部是自動(dòng)化采集，沒(méi)有人工干預(yù)，完全可以達(dá)到“證真”目的。而實(shí)際上，在現(xiàn)實(shí)的市場(chǎng)中，廣大的消費(fèi)者也確實(shí)需要這樣的方式來(lái)為自己所消費(fèi)的農(nóng)產(chǎn)品“證真”。
    農(nóng)產(chǎn)品、食品溯源在食品上的應(yīng)用，建立并完善了一套食品安全溯源制度，從生產(chǎn)、加工、銷售到消費(fèi)者終端，通過(guò)專用的硬件設(shè)備進(jìn)行信息的共享，為最終的消費(fèi)者服務(wù)。在這樣農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)全流程的覆蓋下，一旦發(fā)生問(wèn)題，溯源系統(tǒng)能夠快速的反應(yīng)，獲取問(wèn)題產(chǎn)品生產(chǎn)、流通整個(gè)流程的信息，并進(jìn)行排查定位，確定問(wèn)題的根源，然后針對(duì)性解決，從而確保食品的安全性。