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- 農(nóng)產(chǎn)品安全溯源應該如何踐行？發(fā)表日期：2017-11-01 來源：托普云農(nóng) 瀏覽次數(shù)：3364次近年來，農(nóng)產(chǎn)品安全溯源項目越來越火，一方面國家出臺了相關的政策促進農(nóng)產(chǎn)品領域的安全溯源體系建設，而另外一方面，互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，以及人們對食品安全意識的不斷加強，讓農(nóng)產(chǎn)品安全溯源越來越受重視，很多的企業(yè)都投入到了農(nóng)產(chǎn)品安全溯源相關技術和系統(tǒng)的研發(fā)當中。那么要實現(xiàn)“源頭可追溯、安全有保障”的目標，農(nóng)產(chǎn)品安全溯源應該如何踐行呢？
食品安全問題的本質(zhì)是高度信息不對稱下的逆向選擇，只有消除了信息不對稱，那么農(nóng)產(chǎn)品等的安全才有保障。農(nóng)產(chǎn)品安全溯源利用當前最熱的互聯(lián)網(wǎng)技術，科學運用信息化、智能化手段，構建了一套完整農(nóng)產(chǎn)品及產(chǎn)地的溯源體系，所有的信息以一個二維碼的形式展現(xiàn)在消費者的面前，農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、流通等都真正做到了公開透明，并從源頭上保證產(chǎn)品的品質(zhì)，從而使農(nóng)產(chǎn)品安全問題得到了有效的解決。
農(nóng)產(chǎn)品安全溯源的應用，一方面抓的是生產(chǎn)，對地理標識產(chǎn)品、綠色食品、有機食品發(fā)展大有幫助；一方面抓的是監(jiān)督，該技術使農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)督做到了來源可查、去向可溯追、責任可究，極大的減輕了監(jiān)督難度，提高了監(jiān)管的透明度。由此可見，不僅讓消費者可以放心采購消費，還促使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者嚴格按照標準生產(chǎn)加工，從源頭上提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。同時，也有利于監(jiān)管部門對問題產(chǎn)品的發(fā)現(xiàn)和處理能力，有利于農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。
