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    近年來，食品安全問題的發生每次都能激發出強烈的社會反映，與其他的問題相比，它好像更受人們的關注，當然這與食品與人們的生命、生活密切度有很大的關系，食品是人們生活中不可缺少的獲取能量的來源，可以說是必備品。但是常言說，病從口入，如果食品不安全了，那么如何保障生命財產安全呢？因此食品安全溯源的概念提出之后，便受到各界人士的熱烈歡迎，近年來，在我國也發展的非常快，在各地也開始有了一些示范性的應用，也正在改變我國食品行業的傳統面貌。

    反思過去，食品安全問題頻發一方面是因為食品質量安全監管不到位，讓食品生產企業存在僥幸的心理，而另外一方面則是因為食品質量安全監管難度大，各個生產環節分散、復雜、多變，往往出現問題之后，難以追查相關的責任主體和責任人，導致不安全的食品屢禁不止，而且監管部門在此過程中承擔了太多的責任，工作壓力大，強度高，也是造成紕漏的其中一個原因。但是隨著食品安全溯源等信息技術的發展，食品安全監管呈現了一種新的面貌，它將食品生、加工、銷售等各個環節有效串聯了起來，實現了可查可控可追可究，在一定程度上遏制了重大食品安全事故的發生，極大的提高了食品產品的質量和安全。

    食品安全溯源建設和應用，更是發揮了全民監督的作用，讓普通消費者也參入到了食品安全監管的行列當中來，發揮了人們大眾的巨大力量，因此進一步強化了信息安全保障體系建設，保證了食品生產行業的穩定、健康發展，為維護社會穩定做出了巨大的貢獻。

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